Shiitake bio

Shiitake séché plein de saveur

Les champignons shiitake sont l'une des espèces de champignons les plus populaires en Asie. Ce champignon pousse sur l'arbre shiitake et a une consistance charnue et une saveur épicée et savoureuse. Vous pouvez reconnaître le shiitake à son goût umami.

Séché avec soin

Nos champignons sont séchés à l'air libre dans des armoires de séchage spéciales. Cette méthode préserve très bien la saveur, la couleur et le parfum (mais aussi la texture). Par conséquent, il vous faut relativement peu pour obtenir beaucoup de saveur.

Utilisation du shiitake séché

Faites tremper les shiitakes dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les dans une passoire. Utilisez les champignons comme des champignons frais.

Les shiitakes sont délicieux dans les omelettes, les soupes, les sauces (pour pâtes), le risotto, les tartes aux légumes et les ragoûts. Utilisez-les dans les plats asiatiques et les bouillons pour obtenir une saveur umami prononcée.

Pour donner un coup de fouet supplémentaire aux plats, vous pouvez également réduire le shiitake séché en une poudre fine et le saupoudrer sur les plats froids et chauds juste avant de servir.

Ingrédients

Shiitake 100% naturel sans aucun additif, issu de culture biologique certifiée.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.