Pit&Pit
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Le guichet unique pour une alimentation saine de qualité exceptionnelle
Coup de cœur
Bio Aquafaba : Substitut végétal aux œufs
Aquafaba est l'arme secrète de tout cuisinier créatif à la recherche d'une alternative végétale aux œufs. C'est le jus de cuisson des pois chiches qui transforme vos plats, tant en goût qu'en texture.
Aquafaba est multifonctionnel, regorgeant de protéines et constituant une source nutritive de protéines. C'est un ingrédient que vous pouvez utiliser tant dans vos plats salés que sucrés. De plus, ayant un goût neutre, il vous permet de savourer sans souci les plats les plus délicieux.
Ce liquide peut être fouetté en une mousse blanche luxuriante qui sert de base idéale pour les mousses et soufflés. En outre, aquafaba est également un excellent stabilisateur et liant, ce qui en fait un substitut parfait aux œufs dans une large gamme de recettes.
