Miel

Miel : pure nature et délicieux

Chez Pit&Pit, nous avons une passion pour les produits naturels. Notre miel est donc une célébration du meilleur que la nature a à offrir. C'est un édulcorant délicieusement sucré plein de saveurs riches. 

Miel : sucré et nutritif

Notre collection de miel vous offre une large gamme de variétés. Du doux et floral au riche et épicé. Vous voulez vraiment essayer quelque chose de spécial ? Alors procurez-vous notre miel de Manuka. Le goût prononcé de ce miel se trouve uniquement dans un très petit endroit en Nouvelle-Zélande. C'est une véritable sensation. 

Le miel est plus qu'un simple édulcorant. C'est une source de nutriments naturels, y compris des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Comme pour tous nos produits, vous obtenez uniquement le miel pur, sans ajout. Ce miel, vous ne le trouvez pas simplement au supermarché. 

Délicieux miel grâce aux abeilles

Le miel est fabriqué par nos chères abeilles. Elles volent et collectent le pollen et le nectar des fleurs et des plantes. Ils les mélangent avec de la salive et des enzymes spéciales. Lorsque leur estomac à miel spécial est plein, elles retournent au nid. 

Là, elles laissent le miel pour les autres abeilles. Elles emportent celui-ci dans des rayons de cire spéciaux où elles stockent le miel. Ces rayons sont fermés avec de la cire où le miel mûrit davantage. Ce processus rend le miel visqueux, facile à digérer, mais surtout : délicieux. 

Ce processus permet également de conserver le miel longtemps. Il est d'ailleurs préférable de le conserver dans un endroit qui ne devient pas trop chaud et où il y a le moins de lumière possible. 

Miel et votre santé

Le miel peut aider à améliorer la qualité de votre sommeil. Il le fait en déclenchant un processus d'hormones qui finit par augmenter votre mélatonine, la substance qui indique à votre corps qu'il est temps de dormir.

Le miel est souvent utilisé comme un adoucissant naturel pour la toux et les maux de gorge. Ses propriétés antimicrobiennes peuvent aider à apaiser une infection.

Le miel peut améliorer la digestion et l'absorption des nutriments. Il peut réduire le syndrome de l'intestin irritable grâce à ses effets prébiotiques, qui nourrissent les bonnes bactéries dans les intestins.

Comment reconnaître un meilleur miel

• Recherchez les certifications telles que biologique, ce qui indique que le miel a été produit sans substances chimiques.
• Un miel de haute qualité est lisse au toucher entre vos doigts et ne colle pas de manière aqueuse.
• Un miel trouble peut indiquer la présence de particules naturelles telles que le pollen, ce qui peut être bénéfique. Un miel trop clair peut être surfiltré ou même dilué.
• Le vrai miel a une odeur et un goût caractéristiques qui dépendent des fleurs dont le nectar a été récolté.
• Le vrai miel a un goût complexe qui persiste après l'ingestion, contrairement aux édulcorants artificiels qui ont une douceur unidimensionnelle.
• Un miel de qualité a une faible teneur en eau, généralement inférieure à 20%.
• Le miel pur ne se dissout pas immédiatement dans l'eau ; il tombe d'abord au fond et se dissout lentement en remuant.

Mieux conserver le miel pour éviter la cristallisation

Bien que la cristallisation soit un processus naturel et réversible qui n'affecte pas la qualité du miel, elle peut influencer la texture et la facilité d'utilisation. En suivant ces conseils, vous pouvez vous assurer que votre miel reste délicieux et facile à utiliser.

Conservez le miel dans un conteneur bien fermé pour éviter l'humidité et les odeurs étrangères. La température de conservation idéale pour le miel est entre 18°C et 24°C. Un environnement trop froid accélère la cristallisation.

Conservez le miel dans un endroit sombre pour éviter l'exposition à la chaleur et à la lumière. Assurez-vous que les cuillères ou les outils que vous utilisez sont propres et secs pour éviter que l'humidité ne pénètre dans le miel, ce qui peut provoquer une fermentation.

Si votre miel a cristallisé, vous pouvez le chauffer doucement pour dissoudre les cristaux.

• Placez le conteneur de miel dans un bain d'eau chaude (non bouillante) et chauffez-le lentement jusqu'à ce que les cristaux soient dissous.
• Les températures supérieures à 40°C peuvent affecter négativement la qualité du miel.
• Remuez le miel de temps en temps pour promouvoir un chauffage uniforme et la dissolution des cristaux.

<Évitez d'utiliser un micro-ondes, car cela peut endommager les nutriments dans le miel.