Chanterelles bio

Chanterelles séchées

La chanterelle est probablement l'un des champignons comestibles les plus populaires. On les trouve généralement en automne dans les forêts de conifères, mais elles poussent aussi dans les forêts de feuillus.

Ce champignon est, par son aspect frappant, un mets très populaire. Rien que sa couleur, qui rappelle le caramel, met l'eau à la bouche. L'odeur des chanterelles est légèrement fruitée et peut ressembler à celle de l'abricot.

Séchées avec soin

Vous pouvez déguster nos chanterelles toute l'année. Elles sont séchées à l'air libre dans des armoires de séchage spéciales. Cette méthode préserve très bien la saveur, la couleur et le parfum naturels (ainsi que la texture). Vous avez donc besoin de relativement peu de champignons pour obtenir beaucoup de saveur.

Chanterelles biologiques

Ces champignons sont issus de l'agriculture biologique selon les normes européennes : sans engrais chimiques, et sans utilisation de pesticides ni d'herbicides. Nous pouvons ainsi garantir une qualité extrêmement pure. Ce produit est 100% naturel, sans additifs ni conservateurs. 

Utilisation

Faites tremper les chanterelles dans de l'eau chaude pendant 10 minutes puis égouttez-les dans une passoire. Utilisez ces champignons comme des champignons frais.

Pour un résultat encore meilleur, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures. Ainsi, la saveur sera optimale et vous n'aurez pratiquement aucun morceau dur. De plus, vous obtiendrez un concentré parfumé et coloré : le bouillon parfait. 

Les chanterelles sont délicieuses dans les omelettes, les soupes, les sauces (pour pâtes), le risotto, les tartes aux légumes et les ragoûts.  Elles sont généralement utilisées dans les menus d'automne ou avec le gibier, mais elles peuvent être préparées en toutes saisons. 

Les chanterelles ajoutent une touche festive à tout plat et en toute saison.

Pour donner davantage de relief aux plats, vous pouvez également réduire les chanterelles séchées en une fine poudre. Saupoudrez celle-ci sur des plats froids et chauds juste avant de les servir.

Ingrédients

Chanterelles 100% naturelles, sans aucun additif, issues de l'agriculture biologique certifiée.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.