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Piment Habanero entier
€3,55
- Piment Habanero entier
- Arôme tropical et fruité
- Scoville 250 000-375 000 - très fort
- 100% naturel, sans additifs
-
Le plus piquant de la gamme Pit&Pit : les piments Habanero
Les piments Habanero sont parmi les piments les plus épicés au monde. Avec un score Scoville de 250 000-375 000 SHU, le Habanero est l'un des piments les plus forts de notre gamme. Outre son piquant particulier, ce piment a un arôme fruité et tropical.
Habanero - piment du Mexique
"Habanero" peut se traduire par "de la Havane", c'est pourquoi on pense parfois à tort que les piments Habaneros viennent de Cuba. De plus, "habanero" est un nom commun, il existe de très nombreuses variétés, zones de récolte et sous-espèces. Nos piments entiers Habanero sont cultivés au Mexique.
En feu : l'échelle de Scoville
Il y a plus de 100 ans, M. Scoville a mis au point une échelle pour déterminer le "piquant" des piments, sur la base de tests gustatifs. Aujourd'hui, nous pouvons mesurer assez précisément la quantité de capsaïcine contenue dans un piment donné : plus un piment contient de capsaïcine, plus il est piquant.
La chaleur est exprimée en Unités de Scoville ou SHU.
Notre piment Habanero entier atteint 250 000 à 375 000 SHU. C'est 10 fois plus piquant que le piment de Cayenne.
À titre de comparaison, un piment jalapeño ordinaire contient 2 500 à 8 000 SHU.
Notre piment habenaro entier est souvent qualifié d'"extrêmement piquant" ou de "volcanique" dans les pays du Sud. Mais dans les pays du sud, des piments beaucoup plus forts sont utilisés dans la cuisine de tous les jours.
Utilisation du piment Habanero entier
Utilisez notre piment Habanero séché entier pour relever les salsas mexicaines, les sauces épicées ou les vinaigrettes. A utiliser avec modération et à ajouter petit à petit. Dans les ragoûts, n'ajoutez le piment habanero qu'en fin de cuisson.
Vous l'utilisez dans la sauce chili, dans la sauce tomate, dans les bouillons et dans les sauces mayonnaise. Utilisez-le avec parcimonie !
Mieux vaut ne pas utiliser ce piment à mains nues et, bien entendu, ne pas se toucher les yeux en le manipulant.
Idée de recette : Ceviche de daurade au piment habanero
Hacher un demi-oignon rouge. Emietter un petit morceau de piment habanero dans le jus de 6 citrons verts et ajouter le zeste d'un citron vert. Bien réfrigérer.
Couper un filet de daurade très frais en fines lamelles, l'envelopper et le garder au frais.
Avant de servir, arrosez le poisson avec le jus de piment et de citron vert, les flocons de sel, le piment de Tellicherry, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon rouge haché et 1⁄2 bouquet de coriandre. Laissez mariner le poisson pendant 10 minutes. Servir très frais.
Ingrédients
Piment Habanero entier, 100% naturel sans additifs.
Allergènes
Ce produit ne contient aucun allergène.
Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.
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Les piments Habanero sont parmi les piments les plus épicés au monde. Avec un score Scoville de 250 000-375 000 SHU, le Habanero est l'un des piments les plus forts de notre gamme. Outre son piquant particulier, ce piment a un arôme fruité et tropical.
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"Habanero" peut se traduire par "de la Havane", c'est pourquoi on pense parfois à tort que les piments Habaneros viennent de Cuba. De plus, "habanero" est un nom commun, il existe de très nombreuses variétés, zones de récolte et sous-espèces. Nos piments entiers Habanero sont cultivés au Mexique.
En feu : l'échelle de Scoville
Il y a plus de 100 ans, M. Scoville a mis au point une échelle pour déterminer le "piquant" des piments, sur la base de tests gustatifs. Aujourd'hui, nous pouvons mesurer assez précisément la quantité de capsaïcine contenue dans un piment donné : plus un piment contient de capsaïcine, plus il est piquant.
La chaleur est exprimée en Unités de Scoville ou SHU.
Notre piment Habanero entier atteint 250 000 à 375 000 SHU. C'est 10 fois plus piquant que le piment de Cayenne.
À titre de comparaison, un piment jalapeño ordinaire contient 2 500 à 8 000 SHU.
Notre piment habenaro entier est souvent qualifié d'"extrêmement piquant" ou de "volcanique" dans les pays du Sud. Mais dans les pays du sud, des piments beaucoup plus forts sont utilisés dans la cuisine de tous les jours.
Utilisation du piment Habanero entier
Utilisez notre piment Habanero séché entier pour relever les salsas mexicaines, les sauces épicées ou les vinaigrettes. A utiliser avec modération et à ajouter petit à petit. Dans les ragoûts, n'ajoutez le piment habanero qu'en fin de cuisson.
Vous l'utilisez dans la sauce chili, dans la sauce tomate, dans les bouillons et dans les sauces mayonnaise. Utilisez-le avec parcimonie !
Mieux vaut ne pas utiliser ce piment à mains nues et, bien entendu, ne pas se toucher les yeux en le manipulant.
Idée de recette : Ceviche de daurade au piment habanero
Hacher un demi-oignon rouge. Emietter un petit morceau de piment habanero dans le jus de 6 citrons verts et ajouter le zeste d'un citron vert. Bien réfrigérer.
Couper un filet de daurade très frais en fines lamelles, l'envelopper et le garder au frais.
Avant de servir, arrosez le poisson avec le jus de piment et de citron vert, les flocons de sel, le piment de Tellicherry, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon rouge haché et 1⁄2 bouquet de coriandre. Laissez mariner le poisson pendant 10 minutes. Servir très frais.
Ingrédients
Piment Habanero entier, 100% naturel sans additifs.
Allergènes
Ce produit ne contient aucun allergène.
Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.
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