Brasil Cerrado café

100% grains de café arabica entiers au goût doux et sucré, intensité 40%.

Nos grains de café Brasil Cerrado sont des grains de café 100% arabica entiers au goût doux. En plus d'un goût doux et agréable, le grain de café Brasil Cerrado offre des notes sucrées de noix et de caramel. Le café Brasil Cerrado a un arôme riche et une acidité modérée.

Café d'origine unique provenant du sol fertile du Brésil.

Ce café Brasil Cerrado d'origine unique provient de la Facenda Cachoeirinha, une petite exploitation du sud-est du Brésil. Cette ferme est située dans les régions subtropicales de la région du Cerrado, dans l'État de Minas Gerais. Un sol fertile, un climat chaud, une altitude élevée, de nombreuses forêts et de nombreux points d'eau offrent des conditions idéales pour la culture du café. Les agriculteurs de la ferme Facenda Cachoeirinha surveillent de près l'ensemble du processus de production des grains de café afin de garantir une qualité supérieure constante.

Torréfaction moyenne pour un goût équilibré

La torréfaction moyenne des grains de café leur confère une saveur équilibrée et une belle couleur brun moyen. Les grains de café à torréfaction moyenne présentent un équilibre gustatif idéal : pas trop acide mais pas amer non plus.

Chez Pit&Pit, la santé passe avant tout, y compris avec le café.

Lors du traitement de nombreux cafés, un degré de torréfaction trop élevé entraîne la formation de grandes quantités d'acrylamides, une substance qui peut se former lorsque des produits amylacés sont brûlés. Les acrylamides sont extrêmement malsains et nocifs. Même l'amateur de café fort ne le souhaite pas. Nous excluons donc catégoriquement les torréfactions les plus fortes présentant un risque élevé d'acrylamides.

En permettant aux grains de café frais et de très haute qualité d'être torréfiés à une température plus basse et pendant un peu plus longtemps, les saveurs et les arômes délicieux s'épanouissent. La méthode de torréfaction plus lente et modérée garantit un café sain et de haute qualité et permet à notre torréfacteur d'effectuer une surveillance étroite des acrylamides à chaque torréfaction.

Ingrédients

Grains d'arabica entiers de Brasil. Torréfaction moyenne. Naturels, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.