Tikka curry paste bio

Pâte de curry avec une pléiade d'épices pour une large palette de saveurs

Il n'y aurait pas de Pit&Pit sans herbes et épices pures !

Notre pâte de curry Tikka est composée de plus de 20 épices, dont la coriandre, le cumin, le curcuma, le poivre noir, le paprika doux, la cardamome, la cannelle, le fenouil, le gingembre, les oignons, les clous de girofle, le chili, les graines de moutarde, l'asafoetida et le fenugrec.

Pâte de curry Tikka masala

Le terme Tikka désigne les petits morceaux marinés de poulet, de viande, de poisson ou de légumes préparés dans un four Tandoori traditionnel. Le masala est un mélange d'oignons et de tomates, préparé avec de nombreuses épices. Cette variété de saveurs est surtout connue en Occident lorsqu'elle est associée au poulet.

Pâte de curry biologique sans additifs.

Notre pâte de curry Tikka est composée d'ingrédients 100% naturels issus de la culture biologique. Donc sans herbicides et pesticides chimiques ni utilisation d'engrais artificiels. Il n'y a pas de colorants, de conservateurs, d'exhausteurs de goût, de régulateurs, d'agents antiagglomérants ou d'autres additifs impliqués dans la fabrication de cette pâte de curry.

Compatible avec les régimes à faible teneur en glucides et céto

La pâte de curry Tikka ne contient que 6,6 grammes de glucides pour 100 grammes, dont 0,9 gramme de sucres. Conformément à l'ancienne tradition ayurvédique, la pâte contient du ghee, ou beurre clarifié. Cela permet d'obtenir des graisses saines, en grande partie insaturées.

Préparer de délicieux currys Tikka

Utilisez la pâte de curry Tikka pour préparer de délicieux plats au curry dans le style indien original. Faites sauter des légumes et/ou de la volaille ou de la viande avec des oignons et du gingembre frais dans du ghee ou une autre huile comme l'huile de noix de coco vierge.

Ajouter ensuite la pâte de curry Tikka (environ 1 cuillère à soupe par personne) et laisser mijoter.

Pour encore plus de saveur, faites mariner des morceaux de légumes, de viande ou de tofu dans la pâte de curry pendant une nuit. Pour obtenir une sauce crémeuse, ajouter de la crème végétale, du yaourt, du fromage frais ou de la crème de coco, au choix, et laisser mijoter ou cuire à l'étouffée pendant quelques minutes supplémentaires.

Servir avec du riz. Le curry indien est prêt !

Remarque :

Nos pâtes de curry sont d'un ordre très différent de celles des grandes marques de supermarché. Ce sont des recettes sophistiquées avec des nuances de goût spécifiques. Elles ne sont pas aplaties par l'usage excessif de piments et d'additifs.

• Cette pâte de curry présente de nombreuses nuances de goût. Vous les goûterez mieux en ajoutant la pâte pure à vos légumes ou à votre viande.

• Vous aimez le piquant ? Ajoutez alors des piments frais au plat lui-même, et non à la pâte de curry. Vous obtiendrez ainsi un résultat supérieur dans lequel la complexité des saveurs est préservée.

• 1 paquet de pâte de curry est suffisant pour 3-4 personnes.

• Vous pouvez également utiliser cette pâte de curry dans des soupes ou remplacer le poulet par du seitan, des morceaux de soja ou de l'épaule de porc. Faites cuire les morceaux de soja ou le naakthaver jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un bouillon de légumes léger avec un soupçon de sauce soja. Faites-les ensuite frire avec la pâte de curry de votre choix.

Ingrédients

Eau, purée de tomates*, huile de tournesol*, épices* (coriandre*, cumin*, curcuma*, poivre noir*, paprika doux*, cardamome*, cannelle*, fenouil*, gingembre*, oignons*, clous de girofle*, piment*, graines de moutarde*, asafoetida*, fenugrec*), lentilles rouges*, vinaigre d'alcool*, crème de coco*, sel gemme, pâte de tamarin*, sucre de canne complet*, ghee (beurre clarifié), () issu de l'agriculture biologique certifiée.

Allergènes

Ce produit contient l'allergène suivant: moutarde.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.