Pâte de curry Garam Masala Bio

Pâte de curry avec une pléiade d'épices pour une large palette de saveurs

Ce ne serait pas Pit&Pit sans de véritables épices et aromates !

Notre pâte de curry garam masala est composée de plus de 20 assaisonnements épicés, dont des oignons, du gingembre, de l'asafoetida, du fenugrec, du piment, de la purée de tomate, des lentilles rouges et du vinaigre.

Garam Masala

Le garam masala est un mélange d'épices couramment utilisé dans la cuisine nord-indienne, des currys aux plats de lentilles en passant par les soupes. Le nom de ce mélange signifie littéralement "épices réchauffantes", destinées à réchauffer le corps et à stimuler le métabolisme.

Dans le nord de l'Inde, les plats sont chauds, mais non épicés.

Pâte de curry biologique sans additifs

Notre pâte de curry Madras est faite à 100% d'ingrédients naturels issus de l'agriculture biologique. Sans herbicides chimiques, pesticides ou utilisation d'engrais synthétiques. Aucun colorant, conservateur, exhausteur de goût, régulateur, anti-agglomérant ou autre additif n'est ajouté à cette pâte de curry.

Pauvre en glucides et adapté au régime cétogène

La pâte garam masala contient moins de 6,3 grammes de glucides pour 100 grammes, dont à peine 1 gramme de sucres. La pâte contient, selon la tradition ayurvédique ancienne, du ghee ou beurre clarifié, ce qui apporte des graisses saines, en grande partie insaturées.

Préparer de délicieux currys Garam Masala

Avec la pâte de curry garam masala, vous préparez de délicieux plats de curry dans le style indien authentique. Faites revenir des légumes et/ou de la volaille ou de la viande avec des oignons et du gingembre frais dans du ghee ou une autre huile comme l'huile de coco vierge.

Ajoutez ensuite la pâte de curry garam masala (1 cuillère à soupe par portion/personne) et laissez mijoter.

Pour encore plus de saveur, marinez des morceaux de légumes, de viande ou de tofu dans la pâte de curry pendant une nuit. Pour une sauce crémeuse, ajoutez de la crème végétale, du yaourt, du fromage à la crème ou de la crème de coco à votre convenance et laissez mijoter doucement pendant quelques minutes.

Servez avec du riz. Le curry indien est prêt !

Attention : Nos pâtes de curry sont d'un tout autre ordre que celles des grandes marques du supermarché. Ce sont des recettes raffinées avec des nuances de saveurs spécifiques. Elles ne sont pas aplaties par un usage excessif de piments forts et d'additifs.

Cette pâte de curry a de nombreuses nuances de saveur délicates. Vous les apprécierez le mieux en ajoutant la pâte pure à vos légumes ou viandes.

Vous aimez vraiment épicé ? Ajoutez des piments frais au plat lui-même, pas à la pâte de curry. Vous obtiendrez un résultat supérieur où la complexité des saveurs est préservée.

Un paquet de pâte de curry convient pour 3-4 personnes.

Utilisez cette pâte de curry dans les soupes, ou remplacez le poulet par du seitan, des morceaux de soja ou de l'avoine nue. Faites cuire les morceaux de soja ou l'avoine nue à point dans un bouillon de légumes léger avec un peu de sauce soja. Ensuite, faites-les sauter avec une pâte de curry de votre choix.

Ingrédients

Eau, huile de tournesol*, épices* (coriandre*, cumin*, poivre noir*, curcuma*, cardamome*, cannelle*, clou de girofle*, oignons*, gingembre*, asafoetida*, fenugrec*, piment*), purée de tomates*, lentilles rouges*, vinaigre d'alcool*, sel de roche, pâte de tamarin*, sucre de canne complet*, ghee (beurre clarifié). * issu de l'agriculture biologique contrôlée.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Peut contenir des traces de: lait.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.