Pâte de curry Goa bio

Pâte de curry riche en épices pour une expérience gustative complète

Pit&Pit ne serait pas ce qu'il est sans de vraies épices et herbes !

Notre pâte de curry Goa est élaborée avec plus de 20 ingrédients épicés, dont la coriandre, le curcuma, le cumin, le fenouil, le gingembre, le paprika doux, l'ail, la cannelle, le poivre noir, la cardamome, les clous de girofle, les oignons, le piment, le fenugrec et la pâte de tamarin.

Curry de l'Ouest de l'Inde

Goa est une région de l'Ouest de l'Inde. Les currys de Goa existent en plusieurs variantes, mais ils sont surtout caractérisés par leur goût plutôt doux, riche en épices délicates et en tomates. Ils sont principalement utilisés pour préparer de savoureux currys végétariens et des plats de lentilles (dahl).

Pâte de curry biologique sans additifs

Notre pâte de curry Goa est composée à 100% d'ingrédients naturels issus de l'agriculture biologique. Aucun herbicide chimique, pesticide ou engrais artificiel n'est utilisé. Cette pâte de curry est sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, régulateurs, anti-agglomérants ou autres additifs.

Pauvre en glucides et adapté au régime cétogène

La pâte de curry Goa contient à peine plus de 6 grammes de glucides pour 100 grammes, et à peine 0,8 gramme de sucres. La pâte contient, selon l'ancienne tradition ayurvédique, du ghee ou beurre clarifié, source de graisses saines, majoritairement insaturées.

Préparer de délicieux currys Goa

Avec la pâte de curry Goa, vous pouvez réaliser de délicieux plats de curry dans le style indien authentique. Faites revenir des légumes et/ou de la volaille ou de la viande avec des oignons et du gingembre frais brièvement dans du ghee ou une autre huile comme l'huile de coco vierge.

Ajoutez ensuite la pâte de curry Goa douce (environ 1 cuillère à soupe par portion/personne) et laissez mijoter.

Pour encore plus de saveur, marinez des morceaux de légumes, de viande ou de tofu dans la pâte de curry pendant une nuit. Pour une sauce crémeuse, ajoutez de la crème végétale, du yaourt, du fromage frais ou de la crème de coco à votre convenance et laissez mijoter doucement pendant quelques minutes de plus.

Servez avec du riz. Votre curry indien est prêt !

Attention :

Nos pâtes de curry se distinguent nettement des pâtes de grandes marques que vous trouvez dans les supermarchés. Ce sont des recettes raffinées avec des nuances de saveur spécifiques, non écrasées par une utilisation excessive de piments forts et d'additifs.

Cette pâte de curry offre de subtiles nuances de saveur. Vous les apprécierez au mieux en ajoutant la pâte directement à vos légumes ou viandes.

Vous aimez vraiment épicé ? Ajoutez des piments frais directement au plat, et non à la pâte de curry, pour préserver la complexité des saveurs.

Un paquet de pâte de curry convient pour 3-4 personnes.

Essayez aussi cette pâte de curry dans les soupes, ou remplacez le poulet par du seitan, des morceaux de soja ou des avoines nues. Cuisez les morceaux de soja ou les avoines nues dans un bouillon de légumes léger avec un peu de sauce soja. Ensuite, faites-les sauter avec une pâte de curry de votre choix.

Ingrédients

Eau, huile de tournesol*, épices* (coriandre*, curcuma*, cumin*, fenouil*, gingembre*, paprika doux*, ail*, cannelle*, poivre noir*, cardamome*, clous de girofle*, oignons*, piment*, fenugrec*), lentilles rouges*, vinaigre d'al

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Peut contenir des traces de: lait.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.