Spaghetti de teff bio

Spaghetti au blé complet teff des Pays-Bas

Nous fabriquons ces spaghettis avec du teff blanc de blé entier des Pays-Bas et de la farine de maïs. Aucun œuf n'est utilisé dans la fabrication de ces spaghettis, qui conviennent donc parfaitement aux végétaliens.

Ces spaghettis sont fabriqués à partir d'ingrédients sans gluten ni autres allergènes. Tant la farine de maïs que la farine de teff sont exemptes d'OGM. Ces spaghettis constituent donc une alternative savoureuse et saine aux spaghettis au blé complet ou à l'épeautre.

Le secret du teff ? L'amidon résistant !

L'amidon fait partie de la catégorie des "hydrates de carbone". On pense immédiatement aux pommes de terre, au maïs ou aux céréales.

Il en va un peu différemment pour le teff. Ce grain d'origine africaine contient en effet de grandes quantités d'"amidon résistant". Il s'agit d'un hydrate de carbone indigeste. Un type d'amidon qui se comporte comme une fibre alimentaire.

Pour un côlon en bonne santé

L'amidon résistant permet aux bonnes bactéries du côlon de fermenter les fibres alimentaires du teff. Les sucres sont fermentés et ne sont donc pas absorbés. Il ne reste donc pratiquement plus de sucre dans les intestins, mais d'autres substances qui nourrissent nos intestins et favorisent le transit intestinal.

En outre, les acides gras créés lors du processus de fermentation garantissent une absorption optimale des vitamines et minéraux essentiels.

La grande quantité de fibres contenues dans le teff permet de se sentir rassasié plus longtemps, mais aussi de faire de l'exercice plus longtemps et plus efficacement grâce à la libération lente des hydrates de carbone.

Spaghetti au teff issus de l'agriculture biologique

Tous les ingrédients des spaghettis au teff sont issus de l'agriculture biologique. Ils sont donc exempts de pulvérisations chimiques, d'herbicides ou de pesticides.

Ils ne contiennent aucun additif : pas de conservateurs, de colorants, d'arômes, d'agents d'enrobage ou d'autres additifs.

Sans gluten, mais avec un profil de micro-nutriments très élevé.

Le teff contient du calcium, matériau de construction des muscles et des os, du magnésium, du potassium et est extrêmement riche en fer. Le teff contient également très peu d'acide phytique. Cela favorise l'absorption des minéraux.

Les protéines du teff contiennent les 8 acides aminés essentiels, en particulier la lysine, dans des proportions adéquates.

Utiliser des spaghettis au teff

Faites cuire ces spaghettis dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ébullition. Laissez les spaghettis cuire doucement jusqu'à ce qu'ils aient la consistance désirée (13-15 minutes).

Toutes vos recettes traditionnelles de spaghetti peuvent être appliquées avec ce spaghetti au teff.

Ingrédients

Farine de maïs biologique, teff biologique (30%), eau

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Peut contenir des traces de: soja.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.