Café Maragogype Guatémala

Gros grains de café Maragogype à saveur douce et vive, intensité de 10%.

Nos grains de café Maragogype du Guatemala proviennent de fèves arabica particulièrement grosses, au goût doux et équilibré. En raison de leur taille exceptionnelle, ces fèves sont connues sous le nom de fèves éléphant. Les grains de café Maragogype ont une saveur douce et vive, avec une légère acidité et une agréable douceur. Il dispose d'un arôme intense et est naturellement faible en caféine.

Grains de café avec torréfaction moyenne à légère

La torréfaction moyenne à légère donne aux grains de café une saveur équilibrée et une belle couleur marron clair. Ces grains sont moins acides que les grains légèrement torréfiés, mais conservent une saveur fraîche et vive.

Fèves de qualité supérieure Maragogype du Guatemala

Les grains de café Maragogype ont été découverts pour la première fois dans la municipalité de Maragogipe, dans l'ouest du Brésil. Aujourd'hui, ils sont également cultivés dans d'autres endroits d'Amérique latine. En raison d'un faible rendement et d'un goût plutôt doux, les agriculteurs choisissent souvent des variétés de café plus rentables et plus vigoureuses. Cela rend la fève de Maragogype très exclusive. Nos fèves proviennent du Guatemala. La haute altitude, le climat chaud et le sol fertile produisent des grains de café Maragogype de qualité supérieure.

Chez Pit&Pit, la santé passe avant tout, y compris pour le café.

Lors du traitement de nombreux cafés, la torréfaction excessive entraîne la formation de niveaux très élevés d'acrylamides, une substance qui peut se former lors de la combustion de produits amylacés. Les acrylamides sont plutôt malsains et nocifs. Même les grands amateurs de café n'en veulent pas. Nous excluons donc par principe les torréfactions les plus fortes présentant un risque élevé d'acrylamides.

En torréfiant les grains de café frais et de très haute qualité, à une température plus basse et un peu plus longtemps, on obtient des saveurs et des arômes délicieux. La méthode de torréfaction plus lente et modérée nous garantit un café sain et de qualité, et permet à notre torréfacteur d'effectuer un contrôle rigoureux du taux d'acrylamide à chaque torréfaction.

Ingrédients

Grains d'arabica entiers du Guatemala. Torréfaction moyenne-légère. Produit 100% naturel, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.