Café Jamaica Blue Mountain Wallenford

Grains de café 100% arabica entiers au goût soyeux et doux, intensité 80%.

Nos grains de café Jamaica Blue Mountain provenant du domaine Wallenford font partie des grains de café haut de gamme les plus recherchés au monde. Ces grains entiers d'arabica ont un goût soyeux, légèrement sucré, avec des notes subtiles de fruits, de noix et de chocolat. Le café Jamaica Blue Mountain Wallenford a un corps plein et un arôme intense avec des notes florales, sucrées-épicées et de noix.

Grains de café moyennement torréfiés

Ces grains de café sont moyennement torréfiés. Cela vous donne un café plein, doux et non amer avec une légère acidité.

Grains de café d'origine unique provenant des montagnes bleues de la Jamaïque.

Ces grains de café 100% d'origine unique sont cultivés dans les majestueuses Blue Mountains, à l'est de la Jamaïque. Les plants de café y poussent à une altitude de 900 à 1700m dans un sol riche, sous un climat frais et brumeux avec beaucoup de précipitations. Il en résulte des grains de café durs et concentrés de première qualité.

Des grains de qualité de la région de Clydesdale.

Le domaine de Clydesdale a été fondé à la fin du 18ème siècle par le Dr britannique Colin McClarty. Ce fut l'une des premières plantations de café en Jamaïque à cultiver et à exporter du café à des fins commerciales. Les agriculteurs de la région entourant le domaine Clydesdale ont rapidement suivi l'exemple du Dr McClarty. Le domaine Clydesdale n'est plus en activité aujourd'hui. Heureusement, les cultivateurs de café de la région de Clydesdale ont conservé les connaissances et les compétences de cette plantation de café vieille de plusieurs siècles. Par conséquent, les grains de café de la région de Clydesdale sont encore connus aujourd'hui comme des grains de café de qualité exceptionnelle.

Chez Pit&Pit, la santé passe avant tout, y compris pour le café.

Lors du traitement de nombreux cafés, un degré de torréfaction trop élevé entraîne la formation de grandes quantités d'acrylamides, une substance qui peut se former lorsque des produits amylacés sont brûlés. Les acrylamides sont extrêmement malsains et nocifs. Même l'amateur de café fort ne le souhaite pas. Nous excluons donc catégoriquement les torréfactions les plus fortes présentant un risque élevé d'acrylamides.

En permettant aux grains de café frais et de très haute qualité d'être torréfiés à une température plus basse et pendant un peu plus longtemps, les saveurs et les arômes délicieux s'épanouissent. La méthode de torréfaction plus lente et modérée garantit un café sain et de haute qualité et permet à notre torréfacteur d'effectuer une surveillance étroite des acrylamides à chaque torréfaction.

Ingrédients

Grains d'arabica entiers. De Jamaïque. Torréfaction moyenne. Naturels, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.