Île Galápagos El Cafetal San Cristobal café biologique

Café d'origine unique provenant des célèbres îles Galápagos, intensité de 80%.

Ce café d'origine unique est cultivé et traité sur le domaine El Cafetal, sur l'île de San Cristobal dans les îles Galápagos. Un sol volcanique riche, un climat humide et une eau de source pure provenant des montagnes offrent les conditions de croissance idéales pour des grains de café durs et concentrés.

100% de grains entiers d'arabica avec un goût luxuriant et doux.

Ces grains de café Galapagos San Cristobal sont des grains entiers 100% arabica au goût luxuriant et sucré. Ces grains de café ont un délicieux arôme de caramel, avec des notes subtiles de tabac et de cuir. Dans la tasse, le café est doux et brillant avec des notes de chocolat et de citron vert.

Café extrêmement rare de torréfaction moyenne-foncée.

Nous traitons ce café spécial avec respect et avec suffisamment de temps : en torréfiant lentement les grains à une température moyenne-foncée, le goût devient plus fort et plus complet. Les grains de café deviennent d'un brun moyen à profond et prennent un bel éclat doux.

Toujours cultivé dans le respect de la faune et de la flore, désormais également certifié biologique.

L'utilisation de pesticides chimiques est totalement interdite sur les îles Galápagos. Les producteurs de café d'El Cafetal attachent également une grande importance à la préservation des arbres d'ombrage indigènes. Ceux-ci sont indispensables pour créer un habitat favorable aux oiseaux.

Le produit est désormais également certifié biologique selon les normes européennes en la matière.

Chez Pit&Pit, la santé passe avant tout, y compris avec le café.

Lors du traitement de nombreux cafés, un degré de torréfaction trop élevé entraîne la formation de grandes quantités d'acrylamides, une substance qui peut se former lorsque des produits amylacés sont brûlés. Les acrylamides sont extrêmement malsains et nocifs. Même l'amateur de café fort ne le souhaite pas. Nous excluons donc catégoriquement les torréfactions les plus fortes présentant un risque élevé d'acrylamides.

En permettant aux grains de café frais et de très haute qualité d'être torréfiés à une température plus basse et pendant un peu plus longtemps, les saveurs et les arômes délicieux s'épanouissent. La méthode de torréfaction plus lente et modérée garantit un café sain et de haute qualité et permet à notre torréfacteur d'effectuer une surveillance étroite des acrylamides à chaque torréfaction.

Ingrédients

Grains de café arabica entiers provenant du domaine El Cafetal sur les îles Galápagos. Torréfaction moyenne-foncée. Biologique, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.