Vinaigre de riz bio

Le vinaigre de riz : un ingrédient asiatique indispensable

Le vinaigre de riz est un ingrédient de base indispensable dans les différentes cuisines asiatiques, notamment thaïlandaise, chinoise, japonaise et coréenne. Son profil de saveur unique en fait un élément essentiel dans la préparation de divers plats.

Avec le vinaigre de riz, vous ajoutez une saveur rafraîchissante aux sushis, salades, plats de riz et autres délices asiatiques. Vous goûtez à une aigreur subtile et fraîche, sans pour autant dominer les autres saveurs.

Notre vinaigre de riz provient du Japon et est fabriqué à partir de riz gluant non décortiqué. Ce riz est d'abord transformé en vin de riz, qui est ensuite fermenté en vinaigre selon un processus de fermentation traditionnel.

Ajoutez une saveur délicieuse à vos plats

Ce vinaigre de riz est moins sucré que le mirin, mais il a un goût frais et acide qui le rend extrêmement polyvalent. Comparé à de nombreux vinaigres occidentaux tels que le vinaigre de vin, notre vinaigre de riz est moins acide et piquant, avec un taux d'acidité d'environ 5 %.

Nature pure et biologique

Comme tous nos autres produits, notre vinaigre de riz est 100 % naturel. Il ne contient que du riz, de l'eau et du koji. Tous les ingrédients sont d'origine biologique.

Savourez notre vinaigre de riz

Notre vinaigre de riz est idéal pour mariner les viandes et les légumes. Il apporte une subtile profondeur de goût et une touche de fraîcheur supplémentaire. Il constitue également un excellent complément aux vinaigrettes, en particulier lorsqu'il est associé à de l'huile et à d'autres épices. Et bien sûr, il est incontournable pour parfumer le riz des sushis. Il donne au riz un aspect brillant et une légère acidité.

Il est important de ne pas confondre notre vinaigre de riz avec le vinaigre de riz noir. Le vinaigre de riz noir, largement utilisé dans la cuisine chinoise, a une teneur en alcool résiduel plus élevée et contient souvent du sucre. Notre vinaigre de riz, en revanche, est connu pour sa polyvalence et sa pureté, ce qui en fait une option plus saine et plus souple dans de nombreux plats asiatiques.

Ingrédients

Eau, riz non décortiqué* (22%), aspergillus oryzae (*), issus de l'agriculture biologique.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.