Mélange de pain de blé biologique avec protéines supplémentaires

Du pain électrique fraîchement cuit sur votre table

Ce mélange contient tous les ingrédients nécessaires pour un pain nutritif qui sort tout juste du four. Il s'agit d'un pain de blé enrichi d'un mélange de six graines et de farine d'amande, ainsi que d'un apport supplémentaire en protéines.

Fibres et protéines : que demander de plus ?

Un paquet permet de faire un pain. Il a l'aspect et le toucher d'un pain traditionnel, mais avec une petite valeur nutritionnelle supplémentaire.

Pour 100 g de mélange, vous obtenez 17 g de protéines. Avec 11 g de fibres, ce pain est un véritable concentré de nutrition. De plus, tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Préparez votre propre pain riche en protéines

Pour ce mélange, vous aurez besoin d'ajouter :

• 4 gros œufs

• 1 cuillère à café de sel marin

• Facultatif : 2 cuillères à café de romarin ou d'herbes de votre choix

• 375 ml d'eau tiède

• 7 g de levure sèche (comme notre levure instantanée)

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions pour la préparation d'un pain riche en protéines :

ÉTAPE 1: Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser un moule à pain (ou un moule à pain de 1,5L) de papier sulfurisé.

ÉTAPE 2: Dans un récipient haut, mélangez l'huile d'olive à l'eau tiède, idéalement à l'aide d'une fourchette. Laissez reposer pendant cinq minutes.

ÉTAPE 3: Dans un grand saladier, versez la préparation pour pain et ajoutez le sel, les herbes et la levure.

ÉTAPE 4: Faire un puits au centre et y casser les œufs.

ÉTAPE 5: Fouettez les œufs et ajoutez progressivement le mélange d'eau. Remuez lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

ÉTAPE 6: Versez la pâte dans le moule à pain et faites cuire pendant 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C (350°F). Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant une brochette propre.

ÉTAPE 7: Placez le pain sur une grille et laissez-le refroidir pendant 20 minutes.

Prêt à être tranché ! Ce pain est également délicieux lorsqu'il est encore légèrement chaud ou même quelques jours plus tard sous forme de toast.

Ingrédients

Farine de BLE*, farine d'amandes*, graines de lin*, graines de tournesol*, graines de SESAM*, graines de pavot*, graines de citrouille*, graines de chia*. (*) issus de l'agriculture biologique.