Arame

Algues japonaises

L'arame est une algue japonaise au goût doux, légèrement salé et riche en umami. Son goût marin est bien plus subtil que celui du kombu, par exemple, ce qui en fait un excellent choix pour débuter si vous souhaitez découvrir les algues.

Après la récolte, l'algue est lavée à l'eau froide, cuite à la vapeur, coupée et séchée. On obtient ainsi de fins morceaux d'arame séchés qui peuvent être consommés tels quels, croustillants, ou réhydratés.

Une saveur douce, une utilisation polyvalente

L’arame est délicieux en garniture croustillante sur un poké bowl, des nouilles ou dans une soupe au miso. Vous pouvez également le faire tremper dans de l’eau froide pendant environ 15 minutes, puis l’incorporer à des plats chauds, tels que des sautés ou des plats où il peut cuire brièvement avec les autres ingrédients.

Il est ainsi facile d’ajouter une touche d’algue aux plats asiatiques comme aux plats de tous les jours.

Naturellement riche en fibres

L’arame contient naturellement 16 % de fibres et constitue également une source de divers minéraux. Comme pour les autres algues, la teneur en iode de l’arame peut être importante. Si vous consommez peu de sel iodé ou de poisson, il peut être judicieux d’en tenir compte lors du choix et de la détermination de la quantité d’algues que vous consommez.

La teneur en iode des algues pouvant varier, il est conseillé de respecter la portion recommandée indiquée sur l’emballage.

Comment utiliser l’arame

• Croustillant : saupoudrez l'arame séché directement sur des poké bowls, des nouilles ou une soupe au miso.

• Trempé : faites-le tremper dans de l'eau froide pendant environ 15 minutes, égouttez-le, puis utilisez-le dans des plats chauds.

• Cuit : ajoutez l'arame trempé à des sautés ou à d'autres plats nécessitant une cuisson supplémentaire.

Ingrédients

100 % d'arame, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.
Peut contenir des traces de: poisson, mollusques, fruits.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.