Sauce pour pâtes Basilic bio

Authentiques sauces pour pâtes italiennes à base de tomates pures, di Marco !

Nous avons parcouru l'Italie à la recherche de la meilleure passata de tomates, selon les critères de Pit&Pit - et nous avons atterri chez Marco. Dans la région de Piacenza, Marco cultive des tomates sur une surface limitée, avec un enthousiasme passionné, les tomates les plus saines en plein air - et il les transforme lui-même en produits à base de tomates tels que la passata et le concentrato dans une installation entièrement privée.

Loin du circuit agro-industriel qui domine la quasi-totalité du secteur de la tomate.

Pratique à la maison : sauce pour pâtes prête à l'emploi au basilic bio

À partir de notre concentré de tomates Pit&Pit, nous fabriquons une sauce pour pâtes au basilic. Prête à l'emploi, mais tout aussi saine. Le basilic donne une sauce pour pâtes italienne aromatique. La sauce est généralement préparée pour les spaghettis et les linguines, mais toutes les formes de pâtes conviennent bien sûr. Nous utilisons de l'huile d'olive extra vierge typiquement verte et herbacée pour une saveur délicate.

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et biodynamique, sans monoculture.

Toutes nos sauces tomates et pâtes sont issues de la culture biologique, c'est-à-dire sans engrais artificiels, pesticides et herbicides. Marco va cependant plus loin : tout au long de sa production, il applique les principes de l'agriculture biodynamique, une approche holistique de l'agriculture. Elle induit la spiritualité dans le processus de culture des aliments. Dans l'agriculture biodynamique, l'accent est mis sur le travail naturel du sol, car c'est le sol qui est essentiel à la qualité du produit, et non l'agriculture elle-même.

Pas de monoculture, donc : les produits cultivés sur les terres de cette ferme ne sont pas seulement des tomates, mais aussi des légumes et des céréales.

Avec les cultures d'engrais verts, on obtient une rotation des cultures saisonnières extrêmement efficace. Les propriétés du sol restent intactes, ce qui garantit une qualité stable sans appauvrissement.

En bref : Marco insiste sur le fait qu'il n'y a qu'un seul cycle de récolte de tomates par an, avec une récolte aussi tardive que possible en été, au rythme des saisons. C'est à partir de cette récolte que nous fabriquons la passata, le concentré et maintenant les sauces pour pâtes.

Sauce pour pâtes au basilic - sans additifs

Cette sauce pour pâtes 'Basil' contient 87% de tomates pures mûries au soleil pour un goût de tomate profond et des assaisonnements tels que des oignons, des carottes, du céleri, de l'huile d'olive et, bien sûr, du basilic. La teneur en sel reste également limitée. En outre, cette sauce ne contient aucun additif aromatique ni conservateur.

Utilisation - il suffit de la réchauffer pour qu'elle soit prête.

La sauce pour pâtes au basilic est largement utilisée dans la cuisine familiale italienne. Cette sauce est pratique et prête à l'emploi. Il suffit de la réchauffer pour qu'elle soit prête.

Cette sauce pour pâtes au basilic se prête très bien à la préparation de pâtes aux légumes. Elle se combine naturellement avec la burata et la mozzarella. Servir avec un peu d'huile d'olive.

Ingrédients

Concentré de tomates*(87%), oignons*, huile d'olive*, carottes*, basilic*(1,5%), CELERI*, sel, (*) issu de l'agriculture biologique et biodynamique

Allergènes

Ce produit contient l'allergène suivant: céleri.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.