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Poivre de Timut
Épuisé!
€4,40
Produits liés
- Poivre rare
- Des montagnes du Népal
- Récolté à la main
- Saveur boisée et d'agrumes
-
Poivre rare récolté à la main dans les montagnes du Népal
Le poivre de Timut est un poivre rare provenant des hauteurs du Népal. Ce poivre pousse à l'état sauvage et est récolté à la main par les agriculteurs locaux. Après la récolte, les baies de poivre sont mises à sécher au soleil pendant une semaine. Cette méthode fait éclater l'enveloppe de la graine et permet aux agriculteurs de retirer les grains noirs et amers. Ensuite, les baies sont triées manuellement à l'aide de tamis en bambou. Seules les baies de poivre les plus mûres et les plus aromatiques sont gardées.
Baies de poivre mûres au goût épicé
Les agriculteurs népalais récoltent les baies de Timut lorsqu'elles sont bien mûres et rouges. De ce fait, les baies ont un arôme et une saveur épicés et légèrement boisés, avec une note rafraîchissante d'agrumes.
Le poivre de Timut est apparenté au poivre du Sichuan et au Sansho. Comme ces dernières, le poivre de Timut produit un léger picotement sur la langue.
Utilisation
Au Népal, le poivre de Timut est un élément essentiel de la préparation des chutneys qui accompagnent le plat national : dal bah (riz aux lentilles). Il aromatise également la compote de feuilles d'ortie et les thés locaux. Le poivre de Timut est également très savoureux dans des plats moins exotiques : avec du poisson, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques et d'autres plats salés. Grâce à sa saveur d'agrumes, vous pouvez même combiner le poivre de Timut avec des desserts sucrés, du chocolat et des fruits, ou l'utiliser pour le gin.
Il est préférable d'écraser le poivre de Timut ou de le réduire en miettes à l'aide d'un mortier.
Ingrédients
Poivre de Timut entier et pur provenant du Népal. 100% naturel, sans additifs.
Allergènes
Ce produit ne contient aucun allergène.
Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.
Aussi connu comme
- Zanthoxylum armatum
Produits liés
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Poivre rare récolté à la main dans les montagnes du Népal
Le poivre de Timut est un poivre rare provenant des hauteurs du Népal. Ce poivre pousse à l'état sauvage et est récolté à la main par les agriculteurs locaux. Après la récolte, les baies de poivre sont mises à sécher au soleil pendant une semaine. Cette méthode fait éclater l'enveloppe de la graine et permet aux agriculteurs de retirer les grains noirs et amers. Ensuite, les baies sont triées manuellement à l'aide de tamis en bambou. Seules les baies de poivre les plus mûres et les plus aromatiques sont gardées.
Baies de poivre mûres au goût épicé
Les agriculteurs népalais récoltent les baies de Timut lorsqu'elles sont bien mûres et rouges. De ce fait, les baies ont un arôme et une saveur épicés et légèrement boisés, avec une note rafraîchissante d'agrumes.
Le poivre de Timut est apparenté au poivre du Sichuan et au Sansho. Comme ces dernières, le poivre de Timut produit un léger picotement sur la langue.
Utilisation
Au Népal, le poivre de Timut est un élément essentiel de la préparation des chutneys qui accompagnent le plat national : dal bah (riz aux lentilles). Il aromatise également la compote de feuilles d'ortie et les thés locaux. Le poivre de Timut est également très savoureux dans des plats moins exotiques : avec du poisson, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques et d'autres plats salés. Grâce à sa saveur d'agrumes, vous pouvez même combiner le poivre de Timut avec des desserts sucrés, du chocolat et des fruits, ou l'utiliser pour le gin.
Il est préférable d'écraser le poivre de Timut ou de le réduire en miettes à l'aide d'un mortier.
Ingrédients
Poivre de Timut entier et pur provenant du Népal. 100% naturel, sans additifs.
Allergènes
Ce produit ne contient aucun allergène.
Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.
Aussi connu comme
- Zanthoxylum armatum