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Miso rouge

€3,35

  • Sel, umami
  • Utiliser chaud ou froid
  • Longue durée de conservation
  • Pâte de soja japonaise au goût salé

    Notre miso rouge est une pâte fermentée de soja, de riz, de sel et de koji. Le miso rouge est un miso foncé au goût plus prononcé et salé que le miso clair ou le [miso blanc] (/fr/products/white-miso). L'umami est plus prononcé dans le miso rouge.

    Utilisation

    Utilisez-le comme aromate, chaud ou froid, dans les vinaigrettes, les sauces, les soupes et les ragoûts. Ne pas faire chauffer trop longtemps car cela réduit la saveur. Mettez un peu de cette pâte dans de l'eau et incorporez-la petit à petit aux plats. Goûtez entre-temps pour vous assurer que le plat ne devient pas trop salé. Après ouverture, vous pouvez conserver le miso dans un pot fermé au réfrigérateur pendant des mois.

    Ingrédients

    Eau, graines de soja, riz, sel (12%), alcool (3%).

    Allergènes

    Ce produit contient l'allergène suivant: soja.

    Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.

  • Valeurs nutritionnelles pour 100g
    Energie (kJ/kcal)842/201
    Matières grasses5.8g
    - dont acides gras saturés0.9g
    Glucides25g
    - dont sucres11g
    Fibres4.1g
    Protéines10g
    Sel11.3g

Miso rouge

400 gr / 1

€3,35

  • Pâte de soja japonaise au goût salé

    Notre miso rouge est une pâte fermentée de soja, de riz, de sel et de koji. Le miso rouge est un miso foncé au goût plus prononcé et salé que le miso clair ou le [miso blanc] (/fr/products/white-miso). L'umami est plus prononcé dans le miso rouge.

    Utilisation

    Utilisez-le comme aromate, chaud ou froid, dans les vinaigrettes, les sauces, les soupes et les ragoûts. Ne pas faire chauffer trop longtemps car cela réduit la saveur. Mettez un peu de cette pâte dans de l'eau et incorporez-la petit à petit aux plats. Goûtez entre-temps pour vous assurer que le plat ne devient pas trop salé. Après ouverture, vous pouvez conserver le miso dans un pot fermé au réfrigérateur pendant des mois.

    Ingrédients

    Eau, graines de soja, riz, sel (12%), alcool (3%).

    Allergènes

    Ce produit contient l'allergène suivant: soja.

    Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.

  • Valeurs nutritionnelles pour 100g
    Energie (kJ/kcal)842/201
    Matières grasses5.8g
    - dont acides gras saturés0.9g
    Glucides25g
    - dont sucres11g
    Fibres4.1g
    Protéines10g
    Sel11.3g