Graines de petit épeautre : Un grain ancien débordant de nutriments

Graines de petit épeautre est l'une des plus anciennes céréales cultivées par l'homme. Cette céréale ancienne était déjà cultivée il y a 10 000 ans en Mésopotamie. Ses grains sont petits et robustes et sont enfermés dans une enveloppe avec laquelle ils sont fusionnés.

Graines de petit épeautre ne contient qu'un seul grain par épi. Cela garantit que tous les éléments nutritifs sont concentrés dans ce seul grain. Par conséquent, Graines de petit épeautre est très nutritif, bien qu'il soit difficile à cultiver.

En raison de l'effort supplémentaire et du faible rendement, Graines de petit épeautre est tombé dans l'oubli. Toutefois, grâce à son excellente valeur nutritive, il est de plus en plus apprécié par ceux qui choisissent consciemment de faire des pâtisseries saines.

Quels sont les avantages du graine de petit épeautre ?

Un grain très nutritif

Graines de petit épeautre est riche en vitamines telles que les vitamines B et E, ainsi qu'en minéraux essentiels tels que le zinc, le fer, le magnésium et le phosphore. Sa teneur élevée en fibres favorise également la digestion.

Faible teneur en gluten, plus facile à digérer

Graines de petit épeautre contient beaucoup moins de gluten que les céréales plus modernes, ce qui le rend plus facile à digérer pour les personnes souffrant d'une légère intolérance au gluten.

Biologique et durable

Grâce à son enveloppe robuste, Graines de petit épeautre est protégé contre les maladies et les parasites, ce qui permet de le cultiver facilement sans avoir recours aux pesticides.

Un goût et une couleur délicieux

Avec sa saveur caractéristique légèrement sucrée et noisetée, Graines de petit épeautre offre une expérience gustative unique. Il ajoute également de la couleur à votre pâte, donnant à vos produits de boulangerie une belle teinte jaune.

Quand utiliser graines de petit épeautre ?

Le grain idéal pour les crêpes

Graines de petit épeautre est le grain idéal pour faire des crêpes. Sa touche légèrement sucrée et noisetée ajoute de la profondeur à votre pâte. En outre, il apporte plus de structure et de couleur, ce qui donne à vos crêpes un aspect plus attrayant et plus moelleux.

Les grains sont polyvalents

Vous pouvez utiliser les grains de graine de petit épeautre dans le muesli, les salades ou même pour remplacer le riz ou le quinoa dans les plats principaux. Faites tremper les grains pendant une heure, puis faites-les cuire pendant environ 30 minutes, en fonction de la texture souhaitée.

Cuire un pain de petit épeautre parfait

Comme graines de petit épeautre contient moins de gluten, il peut être plus difficile de faire du pain avec. La pâte peut s'affaisser plus facilement, il faut donc veiller à utiliser un levain ou une levure et à laisser lever la pâte plus longtemps qu'avec des céréales conventionnelles.

Graines de petit épeautre est un choix conscient pour une alimentation saine

Ce grain ancien est cultivé de manière durable et biologique. Il est très nutritif et savoureux, ce qui fait du graine de petit épeautre le choix idéal pour tous ceux qui recherchent une alternative aux grains de blé conventionnels.

Il s'agit d'un aliment pur et honnête, bon pour le corps et pour la planète.

Allergènes

Ce produit contient l'allergène suivant: gluten.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.