Chou rouge fermenté avec carotte

Découvrez le pouvoir du chou rouge fermenté avec de la carotte : Un véritable super-aliment !

Ce délicieux mélange de légumes est chargé de fibres saines, de vitamines et de minéraux. Grâce au processus de lactofermentation, une abondance de bactéries lactiques est ajoutée. Ces bactéries bénéfiques sont fantastiques pour la flore intestinale : elles combattent les bactéries indésirables et facilitent la digestion des aliments, ce qui est essentiel pour une bonne santé et une résistance naturelle forte.

L'un des principaux avantages des aliments fermentés est que presque tous les sucres sont consommés par les bactéries au cours du processus de fermentation. Le chou rouge fermenté à la carotte n'est donc pas seulement savoureux, il est aussi plus sain !

Conseils de conservation :

Non ouvert :

Un pot non ouvert peut être conservé jusqu'à un an à température ambiante. Nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais, tel qu'une cave ou un entrepôt. Si vous disposez de suffisamment d'espace dans le réfrigérateur, vous pouvez également l'y conserver.

Ouvert :

Un bocal ouvert se conserve encore 8 semaines au réfrigérateur.

Profitez de tous les avantages

Pour un microbiome intestinal optimal et une forte résistance naturelle, nous recommandons de consommer quotidiennement une cuillère à soupe de ce chou rouge fermenté avec de la carotte. Essayez-le dès aujourd'hui et profitez de ses nombreux bienfaits pour la santé !

En coulisses

Nous avons trouvé notre chou fermenté chez Klejman. Marta et Joanna sont sœurs et diététiciennes, mais avant tout des fermentistes passionnées. Elles se sont lancées dans la fermentation après avoir appris qu'elles souffraient du syndrome de fatigue chronique et de fibromyalgie. Après de nombreux traitements infructueux, elles ont redécouvert le pouvoir curatif des aliments fermentés, une habitude qu'elles avaient prise dans leur enfance à Marianowo, en Pologne. Là-bas, leur famille faisait fermenter chaque année des centaines de kilos de choux pour en faire une choucroute saine et croquante. Aujourd'hui, Marta et Joanna créent des super-aliments artisanaux et naturels.

Pour fermenter ce chou rouge, elles procèdent soigneusement et manuellement. Tout d'abord, les légumes sont finement hachés et écrasés jusqu'à ce que le jus se libère. Ensuite, des épices sont ajoutées. Le mélange est ensuite placé dans un bocal stérilisé pour fermenter pendant au moins trois semaines. Cette méthode artisanale - mise au point par les sœurs - préserve les bactéries lactiques vivantes qui se forment au cours du processus de fermentation. Ces bactéries sont essentielles pour les bienfaits sur la santé.

Ce qu'il faut savoir sur ce produit délicieux

Au secours, mon bocal pétille ou déborde !

Le pétillement et le débordement sont normaux pendant la fermentation, car ce sont des signes de gaz actifs. La fermentation bat son plein à ce stade. Tant que les légumes sentent bon et qu'ils ne sont pas abîmés, ils sont encore comestibles. Utilisez donc vos sens : l'odorat, l'observation et le goût pour évaluer le chou fermenté.

Lors de la première ouverture, il est recommandé de nettoyer le bord du bocal et l'intérieur du couvercle.

Un parfum puissant

Le chou fermenté peut parfois avoir un parfum intense en raison de la présence naturelle de composés sulfurés et d'autres éléments dans les légumes. Ces ingrédients contribuent aux bienfaits pour la santé et au goût unique du chou. Ne vous inquiétez donc pas si vous sentez une odeur intense lorsque vous ouvrez le bocal.

Notre chou rouge fermenté n'est pas livré réfrigéré

Grâce au processus de fermentation, ils sont conservés naturellement, ce qui élimine le besoin de réfrigération. Cependant, une fois ouvert, conservez ce bocal au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver jusqu'à 8 semaines, mais en raison de son goût délicieux, nous pensons qu'il sera consommé bien plus tôt.

Ingrédients

Chou rouge, carotte, baie de genièvre, feuille de laurier, graine de moutarde, sel. 100% pure nature et sans additifs. De plus, nous préférons utiliser des ingrédients locaux.

Allergènes

Ce produit contient l'allergène suivant: moutarde.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.