Canelle en poudre de Ceylan bio

Cannelle de Ceylan moulue issue de l'agriculture biologique

Cette poudre de cannelle est composée à 100% de cannelle de Ceylan pure et moulue, issue de l'agriculture biologique. Cette cannelle est l'écorce interne du cannelier de Ceylan. Notre poudre de cannelle de Ceylan est totalement exempte de pesticides chimiques, d'herbicides et d'additifs.

Cannelle de Ceylan moulue en cuisine

La cannelle de Ceylan ou vraie cannelle a naturellement un goût plus doux et plus complexe que la [cannelle cassia] (/fr/produits/poudre de cannelle-kassie). La cannelle de Ceylan se marie parfaitement avec les plats sucrés. Vous saupoudrez cette poudre de cannelle sur les biscuits et les gâteaux aux pommes en fin de cuisson. Utilisez la cannelle de Ceylan également avec les accompagnements sucrés et les desserts tels que les compotes de fruits, les puddings, la compote de pommes, les gâteaux ou le riz au lait.

Outre les plats sucrés, la cannelle de Ceylan est très savoureuse dans le riz au poulet, comme le poulet tandoori indien, dans les plats de viande et dans la Moussaka grecque.

Cannelle de Ceylan à boire

Les boissons à base de cannelle sont très populaires, surtout pendant les froides journées d'hiver. La cannelle ajoute un arôme délicieux au chocolat chaud ou au thé. Saupoudrez également votre cappuccino d'une touche de cannelle avec de la [poudre de cacao brut](/fr/produits/poudre de cacao brut). La cannelle est un véritable must pour le vin chaud avec le vin rouge, le grog avec le rhum, le café et le thé d'hiver.

Cannelle de Ceylan vs cannelle de Cassia

La principale différence entre la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia est la teneur en coumarine. La Cassia contient environ 2 à 5 g de coumarine alors que la cannelle de Ceylan n'en contient que 0,015 g environ. Notre cannelle de Ceylan est toujours analysée pour la présence de coumarines afin de garantir la meilleure qualité de cannelle.

Vous pouvez reconnaître la cannelle de Ceylan à ses tuyaux roulés serrés. La Cassia est généralement légèrement plus épaisse et les tuyaux sont creux. La cannelle de Ceylan est constituée de plusieurs fines couches d'écorce de cannelle. La Cassia est faite d'une couche épaisse d'écorce de cannelle. La majorité que vous trouvez dans les magasins est de la Cassia. La saveur profonde et pleine de la Cassia est délicieuse avec les plats salés ; la cannelle de Ceylan, plus fine, se marie mieux avec les plats sucrés.

Ingrédients

Cannelle de Ceylan pure, moulue, issue de l'agriculture biologique. Sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.