Sucre gélifiant au xylitol

Pour une confiture ou une gelée saine

Préparez votre propre confiture ou gelée saine avec le sucre gélifiant xylitol. Ce substitut naturel du sucre a un faible indice glycémique. Le xylitol contient deux fois moins de calories que le sucre cristallisé. Pourtant, il a un goût tout aussi sucré. Cela fait du xylitol une alternative saine au sucre raffiné.

Xylitol ou sucre cristallisé ?

Le xylitol est une alternative saine au sucre cristallisé. Le xylitol a un faible indice glycémique (IG) de 13, alors que le sucre cristallisé a un IG de 70. Le xylitol ne contient qu'environ 40 % des calories présentes dans le sucre raffiné, mais a un goût tout aussi sucré. Sa texture est plus grossière et ne s'agglomère pas aussi rapidement que le sucre cristallisé.

Provenant de bouleaux de Finlande

Notre xylitol est récolté naturellement à partir de bouleaux cultivés de manière durable et sans OGM en Finlande. L'eau et l'énergie sont utilisées avec parcimonie pour limiter les émissions de dioxyde de carbone.

Utilisation

Rapport de gélification 3:1.

Pour réaliser de délicieuses confitures, utilisez 100 g de sucre gélifiant au xylitol pour 300 g de fruits frais. Pour la gelée, utilisez 100 g de sucre gélifiant pour 250 g de fruits. Faites chauffer les fruits et le sucre jusqu'à ce qu'une fine couche de mousse se forme. Faites cuire pendant 3 minutes et continuez à remuer le mélange. Conservez dans des pots stérilisés.

Ingrédients

Xylitol (96%), gélifiant : pectine, dextrose, acide alimentaire : acide citrique, stabilisateur : citrate de calcium. En provenance de Finlande.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.