Paprika fumé Bio

Assaisonnement espagnol aromatique biologique

Notre paprika fumé, également connu sous le nom de Pimentón de la Vera, est un produit typiquement espagnol. Le Pimentón de la Vera est un poivron espagnol coloré, très savoureux et d'un rouge profond. Le paprika fumé ajoute une merveilleuse saveur fumée et une belle couleur à tous vos plats. Notre paprika biologique n'utilise que des poivrons rouges mûrs, cueillis à la main, qui sont fumés sur du chêne pendant deux heures. Les poivrons sont ensuite séchés, un processus qui dure plusieurs jours.

Après le fumage, nous retirons les graines et le pédoncule, puis les poivrons sont réduits en poudre. Le résultat final est d'un rouge profond et ajoute un arôme intense et fumé à vos plats.

Les poivrons fumés dans la cuisine

Le paprika fumé est polyvalent dans les plats de barbecue et de grillades, avec le poulet et le poisson, dans les marinades, les soupes, les lasagnes, les ragoûts, les vinaigrettes et les sauces. Il est indispensable dans la cuisine espagnole, dans le chorizo, sur les tapas ou la paella. De plus, cette poudre convient à tous les plats auxquels vous souhaitez ajouter une touche fumée.

Le paprika fumé se marie bien avec le piment de la Jamaïque, le cumin, la cardamome, l'ail, le gingembre, l'origan, le persil, le poivre, le romarin, le safran et le curcuma. Ne laissez pas le paprika fumé brûler, car la poudre a tendance à devenir brune et amère.

Comme nous n'utilisons que des piments séchés purs pour cette poudre, elle a tendance à former des grumeaux. Secouez bien le bocal ou cassez les grumeaux à l'aide d'une fourchette avant de l'utiliser.

Ingrédients

Paprika fumé 100% pur*, (*) issu de l'agriculture biologique.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.