Laitue de mer biologique

Algues de couleur vert vif au goût fortement salé

Notre laitue de mer est une algue naturelle tirée de l'océan Atlantique. Elle a un goût fortement salé et une couleur vert vif. La laitue séchée est légèrement croquante. Si vous la faites brièvement tremper dans l'eau, elle redevient souple comme de la laitue de mer fraîche.

Notre laitue de mer est 100% naturelle, sans additifs.

Laitue de mer biologique de Galice

Notre laitue de mer biologique est cultivée le long du littoral de Galice, au nord-ouest de l'Espagne. Les eaux y sont protégées et la navigation y est limitée. La laitue de mer est récoltée à la main par une petite exploitation familiale. Après la récolte, les algues sont laissées à sécher naturellement. La température reste toujours inférieure à 40°C.

Une bonne utilisation de la laitue de mer en feuilles entières

Coupez les feuilles sèches à votre goût et façonnez-les : en lamelles ou en morceaux de toutes tailles, à incorporer aux soupes, salades, sauces et vinaigrettes. 

Vous pouvez également faire tremper brièvement la laitue de mer dans de l'eau froide pour la réhydrater. Utilisez-la dans la ratatouille, la purée de pommes de terre, les croquettes, la soupe de fruits de mer, les plats d'œufs et les pâtisseries salées. 

Vous pouvez également enrouler la laitue de mer autour d'un poisson ou d'un sushi, ou en faire des petites portions de légumes ou de poisson.

Petites portions de cabillaud avec de la laitue de mer

Rincez et réhydratez les feuilles de laitue de mer puis utilisez-les pour envelopper le cabillaud mariné. Faites cuire les poissons à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et saupoudrez-les de graines de sésame. Accompagnez-les d'asperges blanches ou vertes.

Ingrédients

Laitue de mer séchée de Galice. Crue, biologique et 100% naturelle, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Peut contenir des traces de: poisson, mollusques, fruits.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.

Précautions d'emploi

Peut contenir des traces de crustacés, mollusques ou poissons.