Graines de sésame noir bio

Utilisation de graines de sésame noir

Les graines de sésame noir ajoutent de la saveur aux plats chinois au wok et au riz et donnent au poulet et au poisson une croûte spéciale. Au Japon, ils sont utilisés dans le Goma shio. Légèrement grillées, elles sont aussi spéciales dans la pâte des pains plats faits maison ou font une garniture croustillante pour le pain à base de fenouil, de graines de pavot et de sésame noir. Les graines de sésame noir ajoutent une saveur unique et spéciale et donnent un bel aspect à la crème glacée faite maison.

Le sésame noir est délicieux avec les haricots, le poulet, l'aubergine, le poisson, les légumes verts, le miel, le citron, les nouilles, le riz, la glace, le sucre et la courgette. Se marie bien avec d'autres épices comme la cardamome, le piment en poudre, la cannelle, les clous de girofle, la coriandre, le gingembre, la noix de muscade, l'origan, le poivre et le thym.

Griller les graines de sésame noir pour une meilleure saveur

Les graines de sésame noir grillées rehaussent et améliorent le goût. Faites griller pendant 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Ne pas laisser rôtir trop longtemps car cela rendrait les graines amères.

Différence entre les graines de sésame blanc et noir

Les graines de sésame noir ont une saveur riche et pleine et dégagent un surprenant arôme de noix. La saveur est plus prononcée que celle des graines blanches. Il donne une texture douce aux plats. Les graines de sésame noir sont largement utilisées en Chine et au Japon.

Ingrédients

Graines de sésame noir

Allergènes

Ce produit contient l'allergène suivant: sésame.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.