Curcuma bio

Curcuma biologique de première qualité

Notre curcuma/turmeric est pur, sans substances ajoutées. Le curcuma répond aux normes et directives les plus strictes en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'environnement. Notre curcuma n'est pas irradié.

Ce curcuma biologique de Madagascar ou d'Inde est cultivé sans l'utilisation de pesticides. Il fait également l'objet d'un contrôle approfondi.

Notre curcuma biologique contient naturellement environ 3 % de curcumine.

Curcuma biologique en cuisine

Vous utilisez le curcuma naturel comme une force saine dans la cuisine. Il donne une couleur jaune vif et une saveur chaude et douce aux plats. Le curcuma est un ingrédient clé des poudres de curry et des masalas indiens. Ce curcuma biologique a un goût plus prononcé que sa variante non biologique.

Le curcuma dans les plats

Ajoutez du curcuma aux haricots, au poulet, aux œufs, aux sauces, aux soupes, au poisson, à la viande, au riz et aux épinards. Le curcuma donne une belle croûte à la viande frite, aux cubes de poulet et aux pommes de terre. En Inde, le curcuma est utilisé dans les plats sucrés et les currys. Dans la cuisine nord-africaine, le curcuma est largement utilisé avec l'agneau et les plats de légumes.

Notre curcuma convient à une utilisation froide et chaude.

Le curcuma est délicieux en combinaison avec la coriandre, la cannelle, le cumin, le fenouil, le gingembre, les graines de moutarde, le paprika et le poivre.

Curcuma et poivre noir

Les composés sains du curcuma sont mieux libérés lorsqu'ils sont associés au poivre noir. Dans les plats, utilisez donc toujours du curcuma avec un peu de poivre noir, éventuellement mélangé à de l'huile d'olive. Ou essayez notre préparation au curcuma et au poivre noir bio.

Ingrédients

Ingrédients : 100% curcuma moulu pur, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène Peut contenir des traces de: noix(amandes), céleri, moutarde. Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.

Précautions d'emploi

En raison de la forte teneur en principes actifs, la formation de grumeaux est possible. Ils se défont lorsque vous les piquez avec une fourchette.

Aussi connu comme

• Curcuma longa
• Turmeric