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Agar agar biologique
Bio
€14,40
- Gélifiant et liant végétal
- Intensité de liaison plus forte que la gélatine
- Faible en calories et en graisses
- Sans goût ni couleur
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Une alternative végétale à la gélatine
L'agar agar est un gélifiant et un liant végétal fabriqué à partir d'algues rouges. Il a un pouvoir liant 5 fois plus fort que la gélatine. Cette poudre blanche est incolore et sans goût. De plus, l'agar agar gélifie à 35°C, alors que la gélatine ne gélifie qu'à 20°C. Les préparations à base d'agar agar restent fermes à la sortie du réfrigérateur. Il s'agit d'une alternative parfaite à la gélatine qui peut également être appréciée par les végétariens et les végétaliens. Notre agar agar est biologique et 100% naturel, sans additifs.
Utilisation
Utilisez l'agar agar comme liant dans les soupes, les sauces, les glaces, les yaourts, le fromage frais ou les desserts japonais comme l'amnitsu. Vous pouvez également l'employer comme gélifiant dans la confiture, la gelée ou le pudding.
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Remuez continuellement l'agar agar dans de l'eau froide. Portez lentement à ébullition, tout en continuant à remuer, jusqu'à ce que la poudre se dissolve complètement. Cela ne prend que quelques minutes.
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Ajoutez progressivement ce mélange à vos plats.
Ingrédients
De l'agar agar pur et moulu. Organique et entièrement naturel, sans additifs.
Allergènes
Ce produit ne contient aucun allergène.
Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.
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Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie (kJ/kcal) 797/191 Matières grasses 0.3g - dont acides gras saturés 0.3g Glucides 10g - dont sucres 0.5g Fibres 70g Protéines 2g Sel 1.25g
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Utilisation
Utilisez l'agar agar comme liant dans les soupes, les sauces, les glaces, les yaourts, le fromage frais ou les desserts japonais comme l'amnitsu. Vous pouvez également l'employer comme gélifiant dans la confiture, la gelée ou le pudding.
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Remuez continuellement l'agar agar dans de l'eau froide. Portez lentement à ébullition, tout en continuant à remuer, jusqu'à ce que la poudre se dissolve complètement. Cela ne prend que quelques minutes.
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Ajoutez progressivement ce mélange à vos plats.
Ingrédients
De l'agar agar pur et moulu. Organique et entièrement naturel, sans additifs.
Allergènes
Ce produit ne contient aucun allergène.
Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.
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Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie (kJ/kcal) 797/191 Matières grasses 0.3g - dont acides gras saturés 0.3g Glucides 10g - dont sucres 0.5g Fibres 70g Protéines 2g Sel 1.25g