Substitut végétal et bio d'oeuf en poudre - pour les plats sucrés

Alternative végétalienne, sans cholestérol

Cette poudre d'œuf végétale est parfaite lorsque vous ne souhaitez pas utiliser d'œufs pour la préparation d'une recette. Une alternative végétalienne et parfaite pour les personnes souffrant d'intolérances ou d'allergies aux œufs.

En plus de ses avantages d'un point de vue culinaire, ce mélange possède également une série de propriétés nutritionnelles liées à son origine végétale : ce mélange est riche en protéines végétales et ne contient pas de cholestérol, de gluten ou de graisse.

Mélange pour plats sucrés

Cette poudre d'œufs végétale est un produit qui remplace les œufs et apporte la consistance et la saveur nécessaires pour rendre parfait tout plat sucré. En effet, il est désormais possible de réaliser des meringues, des génoises, des gaufres, des gâteaux, des biscuits ou des tartes sans utiliser de vrais œufs.

Poudre végétale issue de l'agriculture biologique

Ce substitut d'œuf est fabriqué avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique certifiée, c'est-à-dire sans OGM et cultivés sans pesticides chimiques, d'herbicides ou d'engrais artificiels.

De plus, ce mélange se compose de produits que nous proposons également dans la gamme Pit&Pit : farine complète de sarrasin, amidon de tapioca, amidon de maïs, psyllium moulu et sel noir.

Utilisation

Un paquet contient l'équivalent de 12 œufs.

Dans vos préparations sucrées, remplacez 1 œuf par 20 g de poudre. Mélangez-la avec un peu d'eau avant de l'incorporer dans votre plat. Nous vous counseillons d'tiliser 30 ml d'eau pour 20 g de poudre, mais vous pouvez varier un peu en fonction de votre recette.

Ce mélange est un produit dont les propriétés culinaires sont très proches des œufs. Cette poudre végétalienne peut être fouettée, dispose d'un excellent pouvoir liant et permet de faire des émulsions en la mélangeant à de l'huile.

Cette poudre apporte de nombreuses possibilités en cuisine, y compris dans le domaine de la pâtisserie.

Ingrédients

Farine de sarrasin complète*, amidon de tapioca*, amidon de maïs*, psyllium moulu*, sel noir de l'Himalaya, arôme naturel de vanille*, (*)issu de l'agriculture biologique

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Peut contenir des traces de: noix, soja.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.