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Poivre de Sichuan vert
€8,35
- Arôme frais d'agrumes
- Léger piquant
- Délicieux avec les fruits de mer, le poulet et les légumes
-
Le Sichuan vert : une épice traditionnelle rafraîchissante
Dans la cuisine épicée de la province du Sichuan, en Chine, où saveurs et épices se rejoignent, le poivre de Sichuan est une épice bien connue et appréciée. Mais avez-vous déjà entendu parler du Sichuan vert ? Cette variété surprenante apporte une touche de fraîcheur à l'expérience gustative traditionnelle.
Alors que le poivre de Sichuan que nous connaissons habituellement est de couleur rouge, le poivre de Sichuan vert - comme son nom l'indique - est de couleur verte. Les deux variantes ont une longue histoire et sont profondément enracinées dans la tradition culinaire chinoise, en particulier dans la cuisine du Sichuan.
A quoi peut servir le poivre de Sichuan vert ?
La caractéristique la plus frappante du Sichuan vert est son léger anis et sa forte saveur d'agrumes. Ce piment a un goût exceptionnellement frais qui équilibre bien le piquant des plats.
Comme le poivre rouge de Sichuan, le poivre vert peut être utilisé pour parfumer les plats sichuanais savoureux et épicés. Leur arôme vif d'agrumes en fait un excellent complément à de nombreuses recettes et ils se marient parfaitement avec les fruits de mer, le poulet et les légumes, entre autres.
Pour en libérer toute la saveur, vous pouvez écraser le Sichuan vert dans un mortier ou avec le côté plat d'un couteau de cuisine. Toutefois, ce procédé n'est pas nécessaire, car la saveur est de toute façon puissante. En résumé, expérimentez et découvrez ce qui convient le mieux à vos papilles !
Ingrédients
Écorces pures et séchées de jeunes baies du Sichuan. Sans arômes ajoutés.
Allergènes
Ce produit ne contient aucun allergène.
Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.
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Alors que le poivre de Sichuan que nous connaissons habituellement est de couleur rouge, le poivre de Sichuan vert - comme son nom l'indique - est de couleur verte. Les deux variantes ont une longue histoire et sont profondément enracinées dans la tradition culinaire chinoise, en particulier dans la cuisine du Sichuan.
A quoi peut servir le poivre de Sichuan vert ?
La caractéristique la plus frappante du Sichuan vert est son léger anis et sa forte saveur d'agrumes. Ce piment a un goût exceptionnellement frais qui équilibre bien le piquant des plats.
Comme le poivre rouge de Sichuan, le poivre vert peut être utilisé pour parfumer les plats sichuanais savoureux et épicés. Leur arôme vif d'agrumes en fait un excellent complément à de nombreuses recettes et ils se marient parfaitement avec les fruits de mer, le poulet et les légumes, entre autres.
Pour en libérer toute la saveur, vous pouvez écraser le Sichuan vert dans un mortier ou avec le côté plat d'un couteau de cuisine. Toutefois, ce procédé n'est pas nécessaire, car la saveur est de toute façon puissante. En résumé, expérimentez et découvrez ce qui convient le mieux à vos papilles !
Ingrédients
Écorces pures et séchées de jeunes baies du Sichuan. Sans arômes ajoutés.
Allergènes
Ce produit ne contient aucun allergène.
Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.
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