Pain au levain aux noix et raisins

Du pain au levain fraîchement cuit livré à domicile

Oui, ce pain au levain est cuit au four - mais pas comme celui que l'on trouve dans les supermarchés. Ces pains sont fraîchement cuits et parfaits pour une utilisation immédiate. Elles sont fabriquées selon un processus artisanal. C'est pourquoi, chez Pit&Pit, nous suivons une routine bien organisée :

Vous pouvez commander votre pain frais chaque semaine, du mercredi au dimanche. Le boulanger commence à travailler sur toutes les commandes le dimanche soir et le lundi. Le mardi, tout est expédié. Et le mercredi, vous recevez votre livraison. Cela signifie également que si vous commandez d'autres produits en même temps, ils seront expédiés en même temps que le pain.

En pratique, vous recevrez votre commande le mercredi suivant.

Un levain frais aux noix et aux raisins en 10 minutes

Préchauffez votre four à 210°C, faites cuire pendant 6 à 10 minutes. Laissez refroidir un peu, et ce délicieux pain frais à la croûte croustillante est prêt à être tranché. C'est aussi simple que cela.

Ce pain aux noix et aux raisins ressemble à un pain de blé traditionnel, mais au levain. Il contient également un peu de farine de seigle. Avec 500 grammes, vous obtenez un pain de taille moyenne. À titre indicatif, le pain mesure environ 20 cm sur 10 cm. Il est livré dans un sac pour la cuisson à domicile.

Une fois cuit, ce pain se conserve plus longtemps que les pains traditionnels. Veillez simplement à le cuire au plus tard le vendredi de la semaine où vous le recevez. Vous pouvez également le congeler pour le cuire plus tard, sans compromettre la qualité.

Fabriqué par une boulangerie artisanale familiale

Vous goûterez le résultat d'un processus de préparation de 24 heures. Ce pain au levain est fabriqué de manière artisanale, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients de base : farine moulue sur pierre, culture de levain, eau et sel de mer. Il est enrichi d'extras savoureux tels que des noix, des raisins de Corinthe et des raisins secs.

Ce pain est fabriqué par une boulangerie artisanale familiale. Ils choisissent des ingrédients honnêtes au goût authentique. Et surtout, ils respectent le processus, car le levain est un véritable artisanat.

Le boulanger doit observer, sentir et goûter pendant que les bactéries lactiques décomposent le gluten de la farine - un processus spontané et naturel. Il faut du temps, de la technique et de l'expérience pour obtenir la texture et l'aigreur voulues. Mais la plupart des boulangers s'accordent à dire que le résultat en vaut la peine. Et vous goûterez la différence.

Frais et durable, sans additifs

Une fois cuit, ce pain reste frais pendant cinq à sept jours, grâce à sa forte teneur en eau. Il n'y a absolument aucun additif. Un petit conseil : si vous voulez que la croûte reste bien croustillante, réchauffez-la pendant environ deux minutes au four à 220°C.

Ingrédients

Farine de BLE, eau, 14% de NOIX DE GALERIE, levain liquide (farine de BLE, eau), farine RYE, 7% de raisins secs (raisins secs, huile de coton), 7% de raisins de Corinthe, sel marin.

Allergènes

Ce produit contient les allergènes suivants: gluten(seigle, blé), noix(noix).

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.