Graines de rocou

Les graines d'annatto, une palette vibrante dans votre cuisine

Entrez dans l'univers culinaire coloré de l'Amérique centrale, des Caraïbes et des Philippines avec nos graines de rocou. Également connues sous le nom de graines d'anchiote, ces petites merveilles sont récoltées sur l'orlean tree et transportent les saveurs exotiques de pays lointains directement dans votre cuisine. Au Suriname, cette graine spéciale est connue sous le nom de "Koesoewe" ou "Koeswe". Le rocou est apprécié pour son goût terreux et amer, avec un soupçon de douceur.

Enrichissez vos plats avec du rocou

Ces graines polyvalentes sont traditionnellement utilisées dans les soupes, les ragoûts, les sauces et les marinades. Elles donnent à vos plats une belle couleur jaune à rouge foncé et une touche légèrement épicée. Réduisez-les en poudre pour mieux révéler leur couleur profonde et leur saveur distinctive. Les graines de rocou ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux, car elles donnent une teinte inoubliable au riz, à la sauce bolognaise, aux bouillons et à bien d'autres choses encore.

Couleurs naturelles, bienfaits naturels

La belle couleur des graines de roucou provient de la riche présence de caroténoïdes, les mêmes substances qui donnent aux carottes et aux tomates leur teinte vibrante. De plus, ces pigments naturels offrent non seulement un spectacle visuel, mais aussi de nombreux bienfaits pour la santé. Par exemple, les graines de roucou contiennent du calcium et de l'acide folique. Ajoutez une touche de santé à vos plats en les transformant avec nos authentiques graines de roucou.

Fabriquez votre propre huile d'achiote

Faites chauffer à feu doux une tasse d'huile de tournesol ou d'huile d'olive avec deux cuillères à soupe rases de graines de roucou. Lorsque les graines commencent à crépiter, éteignez le feu et laissez le mélange refroidir. Filtrez-la et l'huile rouge est prête à enchanter vos plats.

Découvrez les saveurs authentiques de l'Amérique centrale, des Caraïbes et des Philippines avec nos graines de roucou.... Ajoutez une touche d'exotisme à vos plats et laissez vos papilles danser sur les notes riches et puissantes du rocou.

Ingrédients

Graines de rocou, 100% pures et sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.