Pâte de cacao Criollo biologique

Pâte de cacao Criollo brute et biologique

La pâte de cacao est composée uniquement de fèves de cacao moulues. Nos galettes de pâte de cacao sont brutes et entièrement naturelles. Nous ne torréfions pas nos fèves avant de les moudre, ce qui permet au cacao de conserver au mieux sa valeur nutritive. Nous utilisons uniquement des fèves de cacao Criollo du Pérou. Cette fève est connue comme la "reine du cacao" en raison de sa qualité supérieure. La pâte de cacao est utilisée comme base pour le chocolat.

Quelle est la différence entre le cacao et le chocolat ?

Le cacao est l'une des matières premières que l'on trouve dans le chocolat. Dans le chocolat, les propriétés saines du cacao sont réduites par l'ajout de graisses et de sucres. Cependant, le cacao non transformé fournit des antioxydants et des minéraux comme le magnésium. Le goût du cacao non transformé ne peut être comparé à celui du chocolat. Il est un peu plus sec et plus amer.

La pâte de cacao dans la cuisine

La pâte de cacao est très polyvalente dans la cuisine. Utilisez nos tablettes de pâte de cacao pratiques pour préparer un lait chocolaté sain. Faites chauffer un peu de lait, ajoutez quelques tablettes et du sucre de fleur de coco ou du sirop d'agave.

Utilisez-les pour créer votre chocolat maison.

Ingrédients

Pâte de cacao à partir de cacao Criollo pur moulu. 100% naturel et biologique.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.