Clous de girofle

Clous de girofle à la saveur chaude et riche

Les clous de girofle ont une saveur chaude et riche, avec un fort arôme de camphre et de poivre. Leur goût hivernal est délicieux dans les boissons chaudes et épicées comme le vin chaud, le café turc et le thé d'hiver.

Les clous de girofle ont une longue tradition dans les cuisines de Chine, de Grèce, d'Inde, de Russie et de Scandinavie. Ils sont utilisés dans les mélanges d'herbes et d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, le 5 épices chinois, les épices de spéculoos et le quatre épices. Dans la cuisine nord-africaine, les clous de girofle intensifient la saveur des plats de riz et de viande. En Asie, le clou de girofle est une épice populaire dans les currys.

Les clous de girofle épicés dans la cuisine

Ajoutez quelques clous de girofle aux ragoûts, au rôti de porc, au bouillon cuit et aux sauces. Ils donnent également une saveur chaude et poivrée à l'eau des légumes cuits à la vapeur. Le goût des clous de girofle est délicieux avec les pommes, les carottes, les oignons, les oranges, les citrouilles, le chou rouge et les patates douces.

Les clous de girofle sont souvent associés à la cannelle, au gingembre, au macis et à la noix de muscade dans les plats sucrés. Dans les plats salés, les clous de girofle sont utilisés avec la sauge, le poivre, le piment, le laurier, la cardamome, le chili, la coriandre et le fenouil.

Utilisation

Dans les plats

• Un clou de girofle équivaut à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus.

• Les clous de girofle ont une saveur et un arôme très intenses. N'en utilisez qu'une petite quantité pour que le goût ne soit pas trop prononcé.

Dans et autour de la maison

• En pressant quelques clous de girofle dans une orange, vous pouvez facilement créer une jolie décoration à l'odeur très agréable.

• Un citron avec des clous de girofle éloigne les moustiques, les guêpes et les mouches.

Ingrédients

100% purs, clous de girofle entiers.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène

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