Dans le monde riche et varié du thé, le pu-erh occupe une place particulière. Ce thé unique, profondément enraciné dans la tradition chinoise, est célèbre pour son processus de maturation qui lui confère une complexité et une profondeur de goût incomparables à toute autre variété de thé. Le pu-erh, souvent désigné sous le nom de "thé noir" en Chine (à ne pas confondre avec le thé noir occidental), est une infusion fascinante qui occupe une place spéciale dans le cœur des amateurs de thé et des consommateurs soucieux de leur santé à travers le monde.

Le processus unique : de la feuille à la tasse

Le thé pu-erh subit un processus de production remarquable où une minimale oxydation est suivie d'un processus de fermentation. Ce dernier peut être spontané ou contrôlé, conduisant à la création de deux variantes principales de pu-erh : sheng et shou.

Sheng Pu-erh

Il s'agit de la variante traditionnelle qui fermente et vieillit naturellement. Le sheng pu-erh se transforme au fil des ans, développant subtilement son arôme et son goût. Ce thé peut être infusé très chaud et offre une expérience gustative unique à chaque infusion.

Shou Pu-erh

Une création innovante destinée à accélérer le long processus de fermentation du sheng pu-erh, le shou pu-erh se présente avec des arômes riches et terreux. Bien qu'il ait été initialement conçu pour imiter les saveurs du sheng, le shou pu-erh a développé son propre caractère unique.

Le charme des gâteaux et des feuilles de thé en vrac

Un aspect intéressant du thé pu-erh est sa forme de présentation traditionnelle. Souvent, le pu-erh est pressé en gâteaux, ce qui non seulement favorise la fermentation, mais facilite également le stockage. Cette méthode contribue au caractère unique du thé et fait partie de son charme. Nous offrons également du pu-erh en vrac, rendant cette fascinante variété de thé accessible à un public plus large.

Un thé riche en profondeur et en tradition

Le pu-erh est une expérience ancrée dans la culture chinoise. Ce thé est loué depuis des siècles pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, de l'aide à la digestion à la fourniture d'antioxydants. Boire du pu-erh est une façon de se connecter à une tradition millénaire tout en profitant d'un goût unique et raffiné.

Le pu-erh offre une saveur riche qui vous surprendra à chaque fois. Entrez dans le monde du thé pu-erh et découvrez par vous-même le charme unique et la tradition que ce thé a à offrir.